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百年泸州老窖窖龄酒:精英名 企的三个时代价值
2018-12-25 11:35:00
来源:商界新媒体
作者:胡二伙
编辑:小碗

创新是企业的灵魂,韧性是企业的筋骨,文化是企业的气质。百年泸 州老窖窖龄酒不仅仅是企业的品质之选,更是商 业共享文化的推动者。

从再度 崛起的老牌乳企新希望乳业,到区域 特色产业代表大三湘,再到新 趋势下的人工智能企业韶音科技和鳍源科技。2018年,百年泸 州老窖窖龄酒联合商界传媒集团携手诸多企业家走进9家标杆企业参访,寻访那些被股市、楼市、互联网 和融资信息淹没、但仍然 追求卓越的时代企业。

没有创新就没有活力

创新就 是创造一种资源,这是“现代管理学之父”彼得·德鲁克的经典名言,指的是 企业的创新必须以市场为焦点,如果只 是把焦点放在产品上,虽然能创造出“技术的奇迹”,但只会 得到一个令人失望的报酬。

提出创新的市场战略,老牌乳 业强企新希望乳业深谙其中之道。2018年5月30日,百年泸 州老窖窖龄酒邀请四川地区企业家赴新希望乳业参访,零距离 接触到新希望乳业的“鲜战略”。

在中国 乳制品行业饱受安全质疑之际,低温巴 氏鲜奶成为安全与健康的代名词。新希望 乳业在经历漫长的并购整合期之后,2010年提出“鲜战略”并确立行业重要地位。

“鲜战略”可以用“新”“鲜”“活”三个字概括,即通过 技术和机制创新,在即食 奶制品的使用场景中主打新鲜产品,活化出 新的奶业蓝海市场。

传统企业生生不息,而面对新趋势、新技术 的人工智能企业,它们又 是如何挖掘时代赋予的价值,交出一份满意的答卷?

2018年10月19日,百年泸 州老窖窖龄酒携手40余位商 界精英齐聚深圳,参访韶 音科技与鳍源科技,共同探 寻人工智能未来的“新大陆”。

摒弃传统入耳式耳机,以一种更安全、舒适、防水防 汗的骨传导耳机完美出现,满足于 运动领域的诸多要求,韶音科 技因此迅速推开了市场大门。而另一边,作为最 早入局水下无人机的企业之一,鳍源科 技利用技术破壁,使其在 消费级水下机器人领域得到突破。

反观拥 有数千年酿酒历史、690余年酿酒技艺、445年酿酒 老窖池的泸州老窖,同样离不开创新,比如其推出的首款以“窖龄”为概念的产品——百年泸州老窖窖龄酒。百年泸 州老窖窖龄酒的背后,是泸州 老窖强大的品质优势和酿造实力。

百年泸 州老窖窖龄酒对酿造窖池有极高的要求,只有持续不断酿酒30年以上 的老窖池才能用来酿造窖龄酒。而泸州 老窖拥有世界上规模最大的原生态老窖池群,为百年 泸州老窖窖龄酒的品质打下了坚实的基础。

百年泸州老窖窖龄酒30年,必须基于经过了10950天以上持续酿造、积淀了 青黛色泽窖泥的窖池,才能正式开酿,其口感甘洌清甜,醇和芬芳,饱满纯净;百年泸州老窖窖龄酒60年,则是连续使用21900天以上、被驯养 出红绿相间窖泥的超越60个年景的窖池,酿制而成;百年泸州窖龄酒90年,窖底中 的微生物经过了比多数人一生还要漫长的时光,蕴养出 如彩虹斑斓的窖泥,最终将 人间繁华成瓶中好酒。

基于拥有30至90年窖龄的老窖池酿造,造就了 百年泸州老窖窖龄酒三大核心产品不同的口感。从悠久的窖池、高品质的酒体,到不断 挖掘和提倡的精英文化,最后到 每个消费者真切的个人感受,百年泸 州老窖窖龄酒成功打通了线上品牌文化传播到线下体验营销的闭环路径。

凭借精准的“精英商务酒”定位,百年泸 州老窖窖龄酒开拓出一个市场潜力巨大的白酒市场,这种创 新赋予白酒新的市场生命力。

在不确定中找到确定

如何理解“持续成功”,创立于1995年的福 中集团很有发言权。

2018年8月9日,百年泸 州老窖窖龄酒携手数十位商界精英走进福中集团。从一个电脑门市起步,到如今横跨“数字商业、大健康、大金融、大地产、智慧城市、人工智能、文化创新、三产服务”八大产业的民营集团。23年来,福中的成功源于坚守“人无我有,人有我优,人优我廉,人廉我转”的16字经营之道。

正是这 种灵活多变的打法,福中跳 出国内大多数传统企业所陷入的惯性发展思维,积极注 入了新增长动力,使福中 迅速从第二梯队崛起,成为2017年中国民企500强中排 名上升最快的企业。

而回溯到实业的源头,钢铁行 业更能把这种韧性体现得淋漓尽致。2018年12月6日,百年泸 州老窖窖龄酒走访德龙钢铁,见证了 中国制造业的转型力量。

我国是 世界上最大的钢铁生产和消费国,粗钢产量占全球近50%。但从2017年开始,地产销售趋弱、贸易摩 擦造成用钢需求下行,再加上 钢铁行业近期又被纳入碳交易市场,成为企 业不得不面对的问题。

在不确定中找到确定,在整个 行业发生变化之时,德龙加大研发投入,在工业智能化、数字化 方面进行升级改造。同时,又在许 多制造企业深陷环保治理“紧箍咒”之时,敢于提出“环保投入无上限”的口号,走出了 一条绿色工业发展道路。

即便是“国之脊梁”的钢铁行业,基业长 青仍然是一件不容易的事情,对于百 年泸州老窖窖龄酒而言,基因长 青来自企业韧性,而韧性 就是拥有长久的产品生命周期。

2011年,刚上市 不久的百年泸州老窖窖龄酒销售额迅速突破10亿元大关,但随着 白酒行业遭遇大调整,百年泸 州老窖窖龄酒出现断崖式下跌,一度失去定价权。彼时,百年泸 州老窖窖龄酒团队和经销商一起打了场攻坚战,通过力挽狂澜的战役,百年泸 州老窖窖龄酒快速强势反弹,2017年销售额重返白酒“10亿元俱乐部”。

文化是企业长寿基因

一流公司靠文化,二流公司靠流程,三流公司靠能人。要说中 国哪家企业在文化管理上做得最好,如果互 联网的代表是阿里巴巴,那实业 的代表就是方太集团。

2018年9月7日,百年泸 州老窖窖龄酒携手浙江嘉兴、海盐等地的商界精英,走进了 中国高端厨电的领军者方太集团。若想了解方太发展22年的秘密,追根溯 源需要从茅忠群创立方太之初,就坚守 的方太企业文化开始探索。

纵观国 内的企业管理制度,大多数 都带有乔布斯或稻盛和夫的影子。中国企 业能否建立带有自身特色与基因的管理制度?方太用自身的经验,回答了这个问题。

“中学明道,西学优术,中西合璧,以道御术”是方太独特的16字管理方针。早在2008年,方太便 设立了国内首家企业孔子堂,还成立 了儒家管理模式推进小组,用流程 化的做法将儒家思想融入方太的企业制度。

除了用 传统文化和现代企业管理结合之外,企业本 身的文化属性同样尤为重要。2018年10月16日,百年泸 州老窖窖龄酒走进文娱大鳄完美世界,从2004年创立至今,完美世 界从单一的游戏出海,到“游戏+影视”双轮驱动,再到涵盖动画、教育、媒体等7大板块的文娱综合体,完美世 界一路都在成长。

近年来,有人说 移动互联网的风口已经过去,IP经济时代已经到来。完美世 界提倡的未来游戏是大IP产业链、大资源 整合与多元文化融合,把IP文化作 为企业竞争力是另一种层面的商业较量。

作为中国白酒文化的“活化石”,泸州老窖被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”,其1573国宝窖池群在1996年被国 务院颁布为全国重点文物保护单位,是行业首家,不间断连续使用445年的1573国宝窖池群,也是唯 一与都江堰并存于世的“活文物”;而传承了690余年的 泸州老窖酒传统酿制技艺又在2006年选入 首批国家级非物质文化遗产名录;世称“双国宝”。

百年泸 州老窖窖龄酒传承了泸州老窖的文化底蕴。拥有数 量众多的连续酿造了30年、60年、90年的老窖池,和传承23代人、690余年的传统酿酒技艺,再加上拥有10年以上 丰富护窖经验的窖池养护师,将窖、糟、人、艺环环相扣,最终酿 制出的每一滴百年泸州老窖窖龄酒,都气质不凡。此时,喝到口 中的百年泸州老窖窖龄酒,不再是一种应酬,而是一种温暖,一种文化的力量。

中国需要更多的“精英名企”,需要有 自己的苹果和稻盛和夫,泸州老 窖作为一线酒企中最具普世价值观的企业之一,通过探 寻时代企业价值,推广商业共享文化,得到了 来自商界精英们的赞扬和支持,2018年百年 泸州老窖窖龄酒销售额突破20亿元,获得行 业内难以想象的>10%市场规模。

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