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日日香深圳第5店进驻万象城,品质助 力潮汕卤味全国扩张
2019-1-3 14:32:00
来源:深圳在线
作者: -
编辑:文卫

近几年来,潮汕卤 鹅正以优质品味在全国掀起一股“卤鹅热”。 日日香 鹅肉饭店作为潮汕卤鹅技艺的佼佼者,也用纯 正的潮汕卤鹅技艺征服了全国各地无数吃货的胃口。

2016年日日 香鹅肉饭店在深圳首次开业,就创下了每天客流1000人,翻台率 十几次的优秀业绩。无数食 客争相前来打卡,日日香 品牌也成为深圳吃货心中经典的潮汕美食标签。

12月29日,日日香 鹅肉饭店深圳第5家店深 圳湾万象城店开业,创始人 余壮忠到场祝贺。开业现场人气火爆,店内座位座无虚席,门口等 位的顾客也排起了长龙。店内明窗亮灶,金黄油 亮的卤鹅挂在明档上,吸引了 不少食客驻足围观,拍照留影。现场一 位排队的顾客表示,自己之 前在龙岗区经常光顾日日香,感觉非常不错,现在万 象城也有了分店,又多了 一个吃卤鹅的好去处,一定要来尝一尝。

日日香 鹅肉饭店开店的消息也吸引了深圳特区报、深圳商报、南方都 市报等本地多家新闻媒体和腾讯、南方卫 视等知名媒体前来报道开业盛况。此外,多位美 食博主也到场测评,品尝招牌美食,体验潮汕文化,纷纷对 日日香鲜美的卤鹅风味交口称赞。

日日香 鹅肉饭店创立于2003年,创始人 余壮忠出生在传统潮汕家庭,从小目 睹父母做卤鹅长大,在家庭 熏陶下立志将在潮汕卤鹅发扬光大,打造成 潮汕美食的新名片。

凭借对 美食的执着追求和匠心坚守,日日香 鹅肉饭店自成立以来就接连斩获多个餐饮类美食大奖,在2018年更是 凭借独特的卤鹅技艺入选非物质文化遗产列表,成为潮 汕地区家喻户晓的知名卤鹅品牌,为品牌 发展积淀了良好的声誉和口碑。

开店16年来,余壮忠 在传承家族传统卤鹅工艺的同时,不断精进卤鹅技术,创新卤鹅吃法。为了让 食客拥有更好的美食体验,余壮忠坚持每日出炉6次,每天新调卤汁,卤水不隔夜,更加芳香浓郁,一改过 去老卤多酸粘稠的口感,同时避 免了老卤重金属超标等健康隐患,给卤鹅 带来了全新的年轻口味。

据悉,日日香 鹅肉饭店主推鹅肉饭。鹅肉饭 用五常大米蒸制而成,米饭上 铺满肥瘦均匀的鹅肉,配有青菜、豆干和 特制的酸菜等配菜,每桌都 配有现调卤汁和蒜泥白醋,食客可 根据自己口味随意搭配。在场很 多食客对鹅肉饭的口味十分满意,尤其是白领一族表示,会将鹅 肉饭当做工作日午餐的又一心水之选。

据日日 香鹅肉饭店店员介绍,日日香 除了鹅肉饭销量最好之外,粉肝、鹅肠、鹅脖、鹅八珍 等菜品也很受食客欢迎,常常供不应求。店内还 有一些正宗潮汕经典美食如鲜卤猪蹄四点筋、豆豉鱼、鹅肉丸 子汤也是食客经常点名的餐品。

日日香 多年来深耕鹅肉单品类市场,以鲜明 的品牌特色不断深化人们对潮汕美食的认知。此次深 圳湾万象城店成功开业再次见证了潮汕美食的独特魅力,也为接 下来日日香潮菜卤味向全国扩张打下良好基础。

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