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佳肴岂能缺美酒?博士酒 业倾力提供绵柔醇香白酒
2019-3-6 15:06:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:健康

“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。”这位号 称诗仙的唐朝大诗人可谓嗜酒如命,但酒对 李白来说却是创作的灵感来源,也是其 放荡不羁的性格最佳拍档。古人爱酒,今人也同样爱好饮酒,但凡盛宴、聚餐都 少不了酒的身影,据相关数据显示,60%以上中 国人一天中至少有两餐以酒为伴。由此可见,酒对中 国人日常生活的重要性、以及对 佳肴的不可或缺性。人人希 望品尝一口好酒,可究竟 怎样的酒才能达到人们心中“好”的标准?兴许,博士酒 业能够给到大家想要的答案,其陈年 博士浓香型白酒更是众多爱酒人士佳肴必配品。

据悉,博士坚 持传统酿造工艺,通过采 用固态发酵的方式,并使用 古泥窖作为发酵器进行制曲,再经过原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等复杂步骤。期间,在窖泥选择上,博士具 有独天得厚的优势,因为长 达几十年古窖泥富含各类有益微生物,可以使 原料快速发酵为美味纯正的酒,进而得到绵柔而醇厚,香味协调,口味悠 长的博士浓香型白酒。

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(博士酿 酒过程中所使用老泥窖)

另外,除了在 酿制上坚持传统复杂工艺提升白酒口味,博士还 坚持使用泸州本地产优质高粱、小麦、玉米,以及专 用水源进行酿制。同时,由于酿 酒主要采用各类粮食原料中发酵而来的糖质及淀粉类原料,想得到 特有酒品风格和出酒率,还必须 对各类粮食原料进行相关处理。对此,博士在 蒸煮之前严格根据浓香型白酒特点,除去腐烂品和杂质,并通过 专门设备过滤干瘪、瘦小粮食粒,只留下 丰满通透粮食粒,保证原料优质无害,提升成品酒口感。

值得一提的是,博士白 酒所产白酒均为正宗纯粮食酒,没经过 任何添加与酒精勾兑,比如这 款博士老窖纯粮浓香型52度浓香型白酒,挂杯明显,并且饮用后不上头、不口干,2500ml塑料桶装规格,是自饮、泡酒、家庭团 圆佳肴上小酌的上等白酒,深受广大消费者喜睐。

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(博士5年52度浓香型纯粮白酒)

古有美酒配诗歌,今有美酒配佳肴,酒已经 成为国人日常饮品中的必备品,地位显赫。而这显 然离不开诸如绵柔醇香、圆了千千万人对“美酒佳肴”的愿望 的博士浓香型白酒。

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